Carnes

Albóndigas caseras
Butifarra con judías
Cabrito asado con patatas
Carpaccio de buey
Chuletón de buey (2 personas) el kg.
Confit de pato con judías
Costillitas de cabrito a la milanesa
Entrecôte a la pimienta o a la pimienta verde
Entrecôte a la reducción de Rioja
Entrecôte al Tritón
Entrecôte de buey o ternera a la parrilla
Escalopa Cordon Bleu
Perdiz encebollada (temporada)
Sesos a la romana o salteados
Solomillo a la reducción de Rioja
Solomillo a la salsa de ceps y foie
Solomillo al Tritón
Solomillo de buey o ternera a la parrilla
Steak tartar